Shepherd Neame Bishops Finger

Bishops Finger Kentish Strong Ale är ett finsmakaröl som har vunnit åtskilliga utmärkelser och anses av många ölkännare som en måste-ale bland premium bitters. Det har fått sitt namn ifrån de fingerformade skyltar som pekade ut pilgrimernas väg till Thomas à Beckets grav, ärkebiskopen av Canterbury på 1100-talet.

Bishops Finger, bryggt sedan 1958, var en av de första strong ales som kom till när maltransoneringen lättades upp mot slutet av 1950-talet. Tillika är det ett av Storbritanniens äldsta flasköl.

Bishops Finger innehar också EU:s klassificering Skyddad ursprungsbeteckning för lokala produkter av specifik karaktär och med dem förknippade produktnamn. Det unika består i att ölet enligt stadga endast får bryggas av bryggmästaren och på en fredag samt att det måste innehålla 100 % naturliga ingredienser såsom humle och korn från Kent liksom artesiskt källvatten.

Doft och smak

Doft av fläderblom och citrus. Fast, fruktig bas från riklig mängd kristallmalt. Nötig, fyllig och lätt rostad smak med inslag av plommon, aprikos, kanel och blodapelsin, kompletterat av ett tydligt humlebett.

Serveringstips

Serveras vid 10-13 °. Passar till smakrik mat. Tips: Hamburgare med lagrad cheddar och bacon, vitlöks- och tomatmajonäs, äppel- och selleri-coleslaw, tomater, pickles, lök och pommes frites.